포트폴리오
레시피 및 제품 개발
지역 특산물을 활용한 창의적인 레시피 개발과 제품화를 통해
지역 경제 발전과 외식 산업 혁신을 이끌어 나갑니다
주요 서비스
전문성을 바탕으로 한 체계적인 레시피 개발 서비스
지역 특산물 레시피 개발
지역의 고유한 특산물을 활용한 창의적인 레시피 개발
- 특산물 분석 및 활용
- 영양 성분 분석
- 조리법 최적화
- 시식 테스트
제품 개발 및 상품화
레시피를 기반으로 한 실제 제품 개발 및 상품화
- 제품 설계
- 포장 기술
- 유통 기한 설정
- 안전성 검증
조리 교육 및 실습
개발된 레시피를 활용한 전문 조리 교육 프로그램
- 실무 교육
- 기술 전수
- 품질 관리
- 창업 지원
품질 인증 및 브랜딩
제품의 품질 인증과 브랜드 가치 제고
- 품질 인증
- 브랜드 스토리
- 마케팅 전략
- 홍보 지원
개발 프로세스
체계적인 단계별 개발 과정
1
특산물 분석
지역 특산물의 특성과 활용 가능성 분석
2
레시피 개발
전문 셰프진이 참여하는 창의적 레시피 개발
3
시제품 제작
실제 제품 제작을 통한 품질 검증
4
교육 프로그램
현장 적용을 위한 교육 및 실습
5
상품화 지원
제품 출시 및 마케팅 지원
전문가 그룹
분야별 전문가들이 함께합니다
🍲
한식 조리
25명
전문가
🍝
양식 조리
18명
전문가
🥟
중식 조리
12명
전문가
🍣
일식 조리
8명
전문가
🍞
제과제빵
15명
전문가
🍶
전통주
6명
전문가